Una manera fácil y rápida para convertir una web en texto es mediante el uso del curl.
Esto ara una llamada al servidor web y mostrara el resultado en una variable.
$ch = curl_init();
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'url de la web');
curl_setopt($ch, CURLOPT_HEADER, 0);
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
$BUFFERO = curl_exec($ch);
curl_close($ch);
En este caso guardaríamos la respuesta del servidor con la pagina html en la variable «$buffero»